昔ながらの季節(旬)の料理が味わえます。苦味、えぐみもありません。 無理に大量生産するのではなく、間隔を充分に取り、ゆっくり、優しく、 時には厳しく生産者の情熱と愛情で育てられています。だから野菜自体にストレスがありません。 それを人間が食するとストレスを感じないからおいしく感じるのです。
季節(旬)の糸島産減農薬野菜を中心に佐賀産赤鶏、糸島産豚肉、九州産和牛、玄界灘の魚介類、つまんでご卵、伊都物語(牛乳)など糸島半島周辺で生産される素材を使用し、安全安心健康をコンセプトにお料理を提供するレストランです。